Jun 21

Hi!

I know I let you a long time without news. Well, I’m writing each time my life is changing, and for the last 3 weeks, it has changed a lot!

Revaz and I finally made the big step.

I left Belgium 3 weeks ago for Corfu. It was a great journey. I drove through Belgium, Germany, Switzerland and finally Italy. At 20:00 PM, I arrive in Venezia and decided to spend the night there.

I found a very sweet Hotel called Parcotel La Fenice.

The following day, I took my ticket for the ferry from Venezia to Corfu and I had the whole day to visit the town.

I met Andrea, an old man that travelled with me until Igoumenitsa. On the ferry I had a great time. I’ve met many people and I’m still in touch with a few of them.

Here are some pics of my journey.

Have fun!

May 10

May 10

May 10

Dec 25

salsa

Salsa

Ingrédients

  • 5 tomates
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petit piment vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 citron vert
  • Cumin
  • Coriandre
  • Sel & poivre
  • Huile d’olive

Préparation

  • Hacher très finement tomates, oignons, ail, piment et poivron.
  • Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive, jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
  • Ajouter le jus d’un 1/2 citron vert, une pincée de cumin, quelques feuilles de coriandre fraîche ciselée.
  • Assaisonner avec le sel et le poivre. Bien mélanger.
  • Retirer du feu, verser dans un récipient et laisser refroidir avant utilisation.
Le truc : cette sauce se déguste plus ou moins épicée. Vous pouvez donc ajouter des piments “jalapenos” ou encore quelques gouttes de tabasco. Pour une sauce plus onctueuse, passez-la au mixer.

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